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あったか振る舞い 小松うどん 能登半島
NPO法人小松うどんつるつる総研は令和6年能登半島地震からの復興を支援す​るため、小松うどん1500​食を持参し被災地にて皆様に食べていただきます。
日時：令和6年2月29日　11時30分～
​場所：道の駅 すずなり

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当社工場直営「めん塾」小松うどんが
石川テレビ「石川さん情報Live リフレッシュ」で紹介！

手打ち風包丁切りで職人の技を再現！
常温でも60日間保存可能、ご家庭でも出来立ての味を楽しめる！

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当社工場直営「めん塾」小松うどんが全国放送「旅サラダ」で紹介！

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​朝日放送テレビ
1月22日（土）朝8時～
朝だ！生です旅サラダで
​紹介されました。

​地元産の小麦を使った手打ち麵と醤油ベースのあまじょっぱいやさしいダシが人気！視聴者プレゼントでは20万件の応募がありました小松うどんがご自宅でも楽しめます！

地元・小松へのこだわり

芭蕉も称賛した小松うどんの伝統を守って60年余り。 
「小松うどん」は、なめらかで柔らかく切れにくく、 いつでもどこで食べても美味しくいただける、のど越しの良いうどんです。 是非一度ご賞味ください。

生麺へのこだわり

美味しさを決めるのは「水分勾配」。

その美味しさを守るために中石は生麺にこだわっています。

​

＊「麺の水分勾配」とは麺の水分含量のバラつきを言います。

​

麺の表面付近と中心部の水分分布の違いを

小麦粉と塩のバランスによって生み出すことで、

表面が柔らかく芯の部分はやや硬い麺が生まれます。

​おすすめ商品

生麺でありながら、常温保存できる商品も続々増えています。

​また、小松産小麦にこだわったらーめんも人気です。

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